中國茶倶樂部

月例お茶会のお知らせ

　７月も終わり、夏は真っ盛り。が、今月も新茶です。台湾の東方美人とスリランカの紅茶の２種類をお淹れいたします。

　東方美人は烏龍に分類されながら、芽も摘み、限りなく紅茶に近い、醗酵（厳密には酸化）の度合いが高いお茶です。通常のお茶なら葉の大きさは均一のほうが酸化が均一になり、味や香りにばらつきがなくてよいとされるのに対し、東方美人は芽も葉も摘むために大きさは均一になりませんが、そうすることによってあえて酸化を均一にせず、かえって複雑な味と香りを醸し出そうというわけです。

　スリランカの紅茶は先頃、研修旅行で訪れた際にヌワラエリア、ディンブラ、ウバ、キャンディで購入して参りました。それぞれに標高も違えば、クオリティーシーズンも異なり、さまざまな味と香りを呈します。ブロークンタイプがスタンダードで濃厚なので、ミルクと砂糖を加えるのが一般的ではありますが、特徴を確認するためにストレートでお召し上がりいただきたいと思います。

　お茶請けはスリランカのお菓子をメインにご用意いたしました。お楽しみください。

　月例お茶会の出席方法は下記の通り先着順ですが、入会・受講希望の方が単独でお越しになったり、会員の方とご同伴されたりする場合には、メールや電話による事前予約を承ります。また、19:00の回にお越しの際は、会員・非会員を問わず、事前に（17:00までに）ご予約くださいますようお願いいたします。

時間：2017年７月28日（金）

　　　朝の部　10:00　11:00

　　　昼の部　14:00　15:00　16:00

　　　晩の部　19:00

　※１回の定員は先着順に９名です。当日10:00より直接お茶室にてご予約を受け付けます。お友達の分もまとめてご予約可能です。19:00の回はご予約不要ですが、参加される場合には事前にご連絡ください。なお、10名以上になりますと、美味しくお茶が淹れられません。お時間にご制約のございます方は、余裕を持ってお越しください。

会場：香港銅鑼灣百徳新街22-36號 珠城大廈10/F. A6.

　　　A6. 10/F. Pearl City Mansion, 22-36 Paterson Street,

　　　Causeway Bay, Hong Kong

　　　Tel:2577-8688　E-mail:kame@chineseteaclub.hk

　※ビルの入口は記利佐治街（Great George Street）側です。

料金：中國茶倶樂部会員　無料

　　　　　　　　非会員　HK$150-

中國茶倶樂部「龜僊人窟」主人　池谷直人

中國茶倶樂部

月例お茶会のお知らせ

　今月も春の新茶をお届けいたします。お馴染み台北の鴻餘茶莊から取り寄せた高山烏龍です。いつもと同様、大禹嶺、福寿山、奇莱山、梨山、杉林渓、合歓山の全６種から、毎回２種ずつお淹れいたします。初心者の方はそれぞれの違いを確かめつつお楽しみください。上級者の方は過去の出来と比べつつお楽しみください。

　鴻餘茶莊のお茶を買うようになって10年以上、20年弱が経とうとしています。親爺さんは「そろそろリタイアしようと思う」と話していました。息子さんが継ぐのかなあ……。

　味や香りの好みは人ぞれぞれなれど、親爺さんの仕入れ、茎や育ち過ぎた若くない葉を取り除く作業、徹底して高山烏龍に特化した方針など、誠実な姿勢が美味しさを裏打ちしています。

　なお、今月は研修旅行の日程の関係から通常より１週間早めの開催となりますので、ご注意ください。

　月例お茶会の出席方法は下記の通り先着順ですが、入会・受講希望の方が単独でお越しになったり、会員の方とご同伴されたりする場合には、メールや電話による事前予約を承ります。また、19:00の回にお越しの際は、会員・非会員を問わず、事前に（17:00までに）ご予約くださいますようお願いいたします。

時間：2017年６月23日（金）

　　　朝の部　10:00　11:00

　　　昼の部　14:00　15:00　16:00

　　　晩の部　19:00

　※１回の定員は先着順に９名です。当日10:00より直接お茶室にてご予約を受け付けます。お友達の分もまとめてご予約可能です。19:00の回はご予約不要ですが、参加される場合には事前にご連絡ください。なお、10名以上になりますと、美味しくお茶が淹れられません。お時間にご制約のございます方は、余裕を持ってお越しください。

会場：香港銅鑼灣百徳新街22-36號 珠城大廈10/F. A6.

　　　A6. 10/F. Pearl City Mansion, 22-36 Paterson Street,

　　　Causeway Bay, Hong Kong

　　　Tel:2577-8688　E-mail:kame@chineseteaclub.hk

　※ビルの入口は記利佐治街（Great George Street）側です。

料金：中國茶倶樂部会員　無料

　　　　　　　　非会員　HK$150-

中國茶倶樂部「龜僊人窟」主人　池谷直人

中國茶倶樂部

月例お茶会のお知らせ

　新茶のシーズンはまだまだ続きます。今月は中國茶倶樂部における売り上げナンバーワンを誇る「わたあめ鉄観音（わた鉄）」をお淹れいたします。通常の熱い湯で淹れる方法と水出しする方法と、二通りの淹れ方でお召し上がりいただきます。「わた鉄」の水出しは香港の暑い夏を乗り切るのに、いまや欠かせません。

　香港で「わた鉄」を取り扱っている茶舗は、中國茶倶樂部と雙魚茶館（今春は未確認）くらいでしょうか。ちなみに、ネーミングは中國茶倶樂部のオリジナルです。喫んだ人の多くが「わたあめみたい」というので、そのまんま「わたあめ鉄観音」。

　同時販売もいたします（HK$150／100g）。定番の味と香りをお楽しみください。

　月例お茶会の出席方法は下記の通り先着順ですが、入会・受講希望の方が単独でお越しになったり、会員の方とご同伴されたりする場合には、メールや電話による事前予約を承ります。また、19:00の回にお越しの際は、会員・非会員を問わず、事前に（当日17:00までに）ご予約くださいますようお願いいたします。

時間：2017年５月26日（金）

　　　朝の部　10:00　11:00

　　　昼の部　14:00　15:00　16:00

　　　晩の部　19:00

　※１回の定員は先着順に９名です。当日10:00より直接お茶室にてご予約を受け付けます。お友達の分もまとめてご予約可能です。19:00の回はご予約不要ですが、参加される場合には事前にご連絡ください。なお、10名以上になりますと、美味しくお茶が淹れられません。お時間にご制約のございます方は、余裕を持ってお越しください。

会場：香港銅鑼灣百徳新街22-36號 珠城大廈10/F. A6.

　　　A6. 10/F. Pearl City Mansion, 22-36 Paterson Street,

　　　Causeway Bay, Hong Kong

　　　Tel:2577-8688　E-mail:kame@chineseteaclub.hk

　※ビルの入口は記利佐治街（Great George Street）側です。

料金：中國茶倶樂部会員　無料

　　　　　　　　非会員　HK$150-

中國茶倶樂部「龜僊人窟」主人　池谷直人

中國茶倶樂部

月例お茶会のお知らせ

　前回予告した通り、今月は英徳紅茶をお淹れいたします。そして、春といえば緑茶。あわせて龍井もお淹れいたします。春の息吹を存分にお味わいください。

　——というように、これから大陸のお茶も台湾のお茶も、新茶が次から次へと出て参ります。１年でいちばん嬉しく楽しい時期です。

　もっとも、呑気にお茶など喫んでいる場合ではないかもしれません。なぜなら、世界を俯瞰すれば、ト×ン×、ア×、キ×の“３ばかトリオ／あほトップ３”が、あほ・ばかを競い合っていますから。

　いやいや、そういうときにこそ一服のお茶で、我々は冷静さを取り戻さなければなりません。しかも、脳の働きを活性化させる（※個人差があります）お茶請けとともに。

　日本で調達して参りましたお茶請けと、香港ならではのお茶請けと、両方ご用意いたしました。どうぞ、お召し上がりあれ。

　月例お茶会の出席方法は下記の通り先着順ですが、入会・受講希望の方が単独でお越しになったり、会員の方とご同伴されたりする場合には、メールや電話による事前予約を承ります。

時間：2017年４月28日（金）

　　　朝の部　10:00　11:00

　　　昼の部　14:00　15:00　16:00

　　　晩の部　19:00

　※１回の定員は先着順に９名です。当日10:00より直接お茶室にてご予約を受け付けます。お友達の分もまとめてご予約可能です。19:00の回はご予約不要ですが、参加される場合には事前にご連絡ください。なお、10名以上になりますと、美味しくお茶が淹れられません。お時間にご制約のございます方は、余裕を持ってお越しください。

会場：香港銅鑼灣百徳新街22-36號 珠城大廈10/F. A6.

　　　A6. 10/F. Pearl City Mansion, 22-36 Paterson Street,

　　　Causeway Bay, Hong Kong

　　　Tel:2577-8688　E-mail:kame@chineseteaclub.hk

　※ビルの入口は記利佐治街（Great George Street）側です。

料金：中國茶倶樂部会員　無料

　　　　　　　　非会員　HK$150-

中國茶倶樂部「龜僊人窟」主人　池谷直人

中國茶倶樂部

月例お茶会のお知らせ

　2017年も４分の１を終えんとする３月のお茶会は、まさかの普洱です。英徳を訪れたばかりなのに。新茶は出ていたものの、いかんせん高過ぎて（１斤で２万元！！）。なんとか購入できるものが出るのはもう少し後ろにずれ込むため、来月こそ英徳紅茶を、と。

　そこで、今月は時期に関係ない黒茶の登場となるわけです。お淹れするのは1998年の「7542」です。数字の意味は、「75」は1975年モデルで、「4」は4級の茶葉を使い、「2」は勐海工場で製造されたことをそれぞれ表わしています。2012年にHK$2,000-で購入しました。2015年にHK$5,000-に値上がりしていました。2017年の今年はいくらになっていることやら……

　さような理由で、年代物の普洱はめったに淹れられないので、この機会をお見逃しなく、存分にお味わいください。それにしても、普洱も英徳紅茶も、高過ぎて喫めないなんて狂っとる！！　お茶はいつでもだれでも気軽に喫めなければいかんでしょ！！　まあ、値が張りゃ美味いというものでもないとはいえ。

　月例お茶会の出席方法は下記の通り先着順ですが、入会・受講希望の方が単独でお越しになったり、会員の方とご同伴されたりする場合には、メールや電話による事前予約を承ります。

時間：2017年３月31日（金）

　　　朝の部　10:00　11:00

　　　昼の部　14:00　15:00　16:00

　　　晩の部　19:00

　※１回の定員は先着順に９名です。当日10:00より直接お茶室にてご予約を受け付けます。お友達の分もまとめてご予約可能です。19:00の回はご予約不要ですが、参加される場合には事前にご連絡ください。なお、10名以上になりますと、美味しくお茶が淹れられません。お時間にご制約のございます方は、余裕を持ってお越しください。

会場：香港銅鑼灣百徳新街22-36號 珠城大廈10/F. A6.

　　　A6. 10/F. Pearl City Mansion, 22-36 Paterson Street,

　　　Causeway Bay, Hong Kong

　　　Tel:2577-8688　E-mail:kame@chineseteaclub.hk

　※ビルの入口は記利佐治街（Great George Street）側です。

料金：中國茶倶樂部会員　無料

　　　　　　　　非会員　HK$150-

中國茶倶樂部「龜僊人窟」主人　池谷直人