中國茶倶樂部
月例お茶会のお知らせ
７月も終わり、夏は真っ盛り。が、今月も新茶です。台湾の東方美人とスリランカの紅茶の２種類をお淹れいたします。
東方美人は烏龍に分類されながら、芽も摘み、限りなく紅茶に近い、醗酵（厳密には酸化）の度合いが高いお茶です。通常のお茶なら葉の大きさは均一のほうが酸化が均一になり、味や香りにばらつきがなくてよいとされるのに対し、東方美人は芽も葉も摘むために大きさは均一になりませんが、そうすることによってあえて酸化を均一にせず、かえって複雑な味と香りを醸し出そうというわけです。
スリランカの紅茶は先頃、研修旅行で訪れた際にヌワラエリア、ディンブラ、ウバ、キャンディで購入して参りました。それぞれに標高も違えば、クオリティーシーズンも異なり、さまざまな味と香りを呈します。ブロークンタイプがスタンダードで濃厚なので、ミルクと砂糖を加えるのが一般的ではありますが、特徴を確認するためにストレートでお召し上がりいただきたいと思います。
お茶請けはスリランカのお菓子をメインにご用意いたしました。お楽しみください。
月例お茶会の出席方法は下記の通り先着順ですが、入会・受講希望の方が単独でお越しになったり、会員の方とご同伴されたりする場合には、メールや電話による事前予約を承ります。また、19:00の回にお越しの際は、会員・非会員を問わず、事前に（17:00までに）ご予約くださいますようお願いいたします。
時間：2017年７月28日（金）
朝の部 10:00 11:00
昼の部 14:00 15:00 16:00
晩の部 19:00
※１回の定員は先着順に９名です。当日10:00より直接お茶室にてご予約を受け付けます。お友達の分もまとめてご予約可能です。19:00の回はご予約不要ですが、参加される場合には事前にご連絡ください。なお、10名以上になりますと、美味しくお茶が淹れられません。お時間にご制約のございます方は、余裕を持ってお越しください。
会場：香港銅鑼灣百徳新街22-36號 珠城大廈10/F. A6.
A6. 10/F. Pearl City Mansion, 22-36 Paterson Street,
Causeway Bay, Hong Kong
Tel:2577-8688 E-mail:kame@chineseteaclub.hk
※ビルの入口は記利佐治街（Great George Street）側です。
料金：中國茶倶樂部会員 無料
非会員 HK$150-
中國茶倶樂部「龜僊人窟」主人 池谷直人