中國茶倶樂部「龜僊人窟」

創立19周年記念お茶会

　１年、また１年……と続けて参りましたら、なんと、19周年を迎えてしまいました。これもひとえに共に歩んでくださった皆様のお蔭様です。心より感謝いたします。ありがとうございました。そして、よろしければこれからもご一緒くださいますようお願い申し上げます。

　目指すは、美味しいお茶を美味しく淹れて美味しく喫む、ただそれだけ。とはいえ、易しいようで難しい、果てしのない旅です。

　さて、今回はいつもと趣向を変え、香港島の南側に位置する龜背灣で、バーベキューをしながらの野点です。お淹れするお茶は龜普洱とわたあめ鉄観音（2016秋茶）を予定しております。週間予報によれば雨の心配はなさそうですが、気温がいささか下がるようですので、ご注意のほど。

　★参加ご希望の方は、12月14日（水）12:00までに、メールで下記1.か2.かをお知らせください。

　1.会場までご一緒される方は10:00に希慎廣場(Hysan Place)そごう側の入口に集合。

　2.各自で会場までお越しの方は開催時間中いつでもお待ちしております。

　★食材（肉、ソーセージ、野菜、さつまいもなど）は中國茶倶樂部で用意いたします。そのほか、各自で焼きたいものがありましたらご持参ください。

　★茶杯は各自でご用意ください。

　ささやかながら感謝の意を込めた「福引き」もございます。お時間のご都合で抽選以前にお帰りにならざるをえない方、あるいは「福引き」後にしかお越しになれない方も、参加資格は「一応」有効です。「福引き」後にご来場予定の方は、お手数をおかけして恐縮ながら、上記2.にその旨を付け加え願います。公正を期すため、抽選の開始時間に遅刻された場合には、抽選にご参加になれません。以上なにとぞご了承ください。

時間：2016年12月16日（金）10:00〜14:00

　　　福引き時間：12:00

会場：香港島龜背灣(Turtle Cove)バーベキューサイト

　　※赤柱(Stanley)からバス14番あるいは緑のミニバス16番で龜背灣(Turtle Cove)下車

　なお、雨天の場合は中止し、お茶室で行ないます。通常とは異なり、10:00〜14:00（休憩）16:00〜20:00の間中、常時お茶をお淹れしております。ご予約はご不要です。いついらしてくださっても結構です。ただ、混み合っている際にはお待ちいただくことになってしまいますが、悪しからず。

料金：中國茶倶樂部会員　無料

　　　　　　　　非会員　HK$150-

中國茶倶樂部「龜僊人窟」主人　池谷直人

中國茶倶樂部

月例お茶会のお知らせ

　いよいよ通常の月例お茶会も、今月で今年最後となります。前回も予告いたしました通り、12月のお茶会は12月16日（金）、バーベキュー野点お茶会です（詳細は追ってお知らせいたします）。

　さて、今月お淹れするのは台北にある鴻餘茶莊の高山烏龍です。１回ごとに２種類ずつお召し上がりいただきます。ご用意したのは全６種類、毎度お馴染み、大禹嶺、福寿山、奇莱山、梨山、杉林渓、合歓山です。味も香りも甘口のもの、香りは甘口だけれども味は辛口（実際に辛いわけではなく、甘くないという意味）のもの、こってりと甘いもの、さっぱりと甘いもの、繊細なもの、荒々しいもの、それぞれの山ごとの違いを確認しつつ、味と香りをお楽しみください。

　お茶をお召し上がりいただきながら、先日の台湾研修旅行についてもご報告いたします。

　月例お茶会の出席方法は下記の通り先着順ですが、入会・受講希望の方が単独でお越しになったり、会員の方とご同伴されたりする場合には、メールや電話による事前予約を承ります。

時間：2016年11月25日（金）

　　　朝の部　10:00　11:00

　　　昼の部　14:00　15:00　16:00

　　　晩の部　19:00

　※１回の定員は先着順に９名です。当日10:00より直接お茶室にてご予約を受け付けます。お友達の分もまとめてご予約可能です。新規受講生・入会希望者をご同伴される場合には、事前のご予約を受け付けます。19:00の回はご予約不要ですが、参加される場合には事前にご連絡ください。なお、10名以上になりますと、美味しくお茶が淹れられません。お時間にご制約のございます方は、余裕を持ってお越しください。

会場：香港銅鑼灣百徳新街22-36號 珠城大廈10/F. A6.

　　　A6. 10/F. Pearl City Mansion, 22-36 Paterson Street,

　　　Causeway Bay, Hong Kong

　　　Tel:2577-8688　E-mail:kame@chineseteaclub.hk

　※ビルの入口は記利佐治街（Great George Street）側です。

料金：中國茶倶樂部会員　無料

　　　　　　　　非会員　HK$150-

中國茶倶樂部「龜僊人窟」主人　池谷直人

中國茶倶樂部

月例お茶会のお知らせ

　通常の月例お茶会は今月と来月の２回を残すのみとなりました。追って早めにお知らせいたしますが、12月は通常のお茶会とは異なります（日程は12月16日で決定済みです。ちなみに、今年はバーベキューお茶会を企画しております）。

　さて、今月は岩茶をお淹れいたします。今年のお茶とヴィンテージのお茶の２種類をご用意いたします（実はヴィンテージは何茶にしようかといまだに思案中です）。岩茶は秋に喫みたくなるお茶です。なぜなら、「岩韵」と呼ばれるように、岩の滋養を吸収して育つので、五臓六腑に染み渡る芳醇で濃厚な「響き」と、伝統的な重火焙煎による深みのある香ばしい力強さが、身体を芯から暖めるからです。ただ、このところ香港はかなり暑い日が続いているのですが……。

　とはいえ、岩茶らしさをご堪能いただければ幸いです。なお、今回はお茶請けも充実しているかと思います。あわせてお楽しみください。

　月例お茶会の出席方法は下記の通り先着順ですが、入会・受講希望の方が単独でお越しになったり、会員の方とご同伴されたりする場合には、メールや電話による事前予約を承ります。

時間：2016年10月28日（金）

　　　朝の部　10:00　11:00

　　　昼の部　14:00　15:00　16:00

　　　晩の部　19:00

　※１回の定員は先着順に９名です。当日10:00より直接お茶室にてご予約を受け付けます。お友達の分もまとめてご予約可能です。新規受講生・入会希望者をご同伴される場合には、事前のご予約を受け付けます。19:00の回はご予約不要ですが、参加される場合には事前にご連絡ください。なお、10名以上になりますと、美味しくお茶が淹れられません。お時間にご制約のございます方は、余裕を持ってお越しください。

会場：香港銅鑼灣百徳新街22-36號 珠城大廈10/F. A6.

　　　A6. 10/F. Pearl City Mansion, 22-36 Paterson Street,

　　　Causeway Bay, Hong Kong

　　　Tel:2577-8688　E-mail:kame@chineseteaclub.hk

　※ビルの入口は記利佐治街（Great George Street）側です。

料金：中國茶倶樂部会員　無料

　　　　　　　　非会員　HK$150-

中國茶倶樂部「龜僊人窟」主人　池谷直人

中國茶倶樂部

月例お茶会のお知らせ

　今回は緑茶「陽羨雪芽」と紅茶「陽羨雪紅」をお淹れいたします。ふたつとも先週ミニ研修旅行で訪れた宜興（江蘇省）のお茶です。

　宜興は言わずと知れた「紫砂茶壺」の産地、と同時に、現代ではあまり知名度が高くないようですが、元々お茶の産地でもあります。唐代には「陽羨茶」として、「紫笋茶」（浙江省湖州）「蒙頂茶」（四川省雅安）とともに“三大茶”に数えられ、皇帝への献上茶とされていたのです。

　これらはもちろん緑茶ですが、後（明代〜清代）に紅茶が生まれると、宜興でも紅茶が生産され、陽羨紅茶あるいは宜興紅茶と呼ばれるようになります。ちなみに、「陽羨雪紅」は明らかに「陽羨雪芽」を基につくられたとわかる命名ですよね。

　さて、というわけで、珍しい緑茶と紅茶を味わってみましょう。

　月例お茶会の出席方法は下記の通り先着順ですが、入会・受講希望の方が単独でお越しになったり、会員の方とご同伴されたりする場合には、メールや電話による事前予約を承ります。

時間：2016年９月30日（金）

　　　朝の部　10:00　11:00

　　　昼の部　14:00　15:00　16:00

　　　晩の部　19:00

　※１回の定員は先着順に９名です。当日10:00より直接お茶室にてご予約を受け付けます。お友達の分もまとめてご予約可能です。新規受講生・入会希望者をご同伴される場合には、事前のご予約を受け付けます。19:00の回はご予約不要ですが、参加される場合には事前にご連絡ください。なお、10名以上になりますと、美味しくお茶が淹れられません。お時間にご制約のございます方は、余裕を持ってお越しください。

会場：香港銅鑼灣百徳新街22-36號 珠城大廈10/F. A6.

　　　A6. 10/F. Pearl City Mansion, 22-36 Paterson Street,

　　　Causeway Bay, Hong Kong

　　　Tel:2577-8688　E-mail:kame@chineseteaclub.hk

　※ビルの入口は記利佐治街（Great George Street）側です。

料金：中國茶倶樂部会員　無料

　　　　　　　　非会員　HK$150-

中國茶倶樂部「龜僊人窟」主人　池谷直人

中國茶倶樂部

月例お茶会のお知らせ

　いよいよ新茶シリーズも今回で一区切り。お淹れするのは台湾産の東方美人です。あえて「台湾産の」と強調させていただきます。なぜなら、近年では大陸でもつくられ、大陸から台湾へと輸出もされているので。今年はタイ産の東方美人などというのも入手しております。もっとも、美味しければどこ産でもかまいませんが。ただ、今回お淹れするのは、正真正銘、台湾の新竹産であることがわかっております。

　限りなく紅茶に近い、醗酵度（厳密には酸化度）の高い青茶です。しかも、通常なら青茶は白い産毛の生えた芽を摘まないにもかかわらず、東方美人は芽も摘むお茶です。そして、ウンカに嚙ませることで、蜜香が醸し出されます。もちろんウンカに嚙ませるため、農薬は使えません。

　では、その蜜香をお楽しみください。

　月例お茶会の出席方法は下記の通り先着順ですが、入会・受講希望の方が単独でお越しになったり、会員の方とご同伴されたりする場合には、メールや電話による事前予約を承ります。

時間：2016年８月26日（金）

　　　朝の部　10:00　11:00

　　　昼の部　14:00　15:00　16:00

　　　晩の部　19:00

　※１回の定員は先着順に９名です。当日10:00より直接お茶室にてご予約を受け付けます。お友達の分もまとめてご予約可能です。新規受講生・入会希望者をご同伴される場合には、事前のご予約を受け付けます。19:00の回はご予約不要ですが、参加される場合には事前にご連絡ください。なお、10名以上になりますと、美味しくお茶が淹れられません。お時間にご制約のございます方は、余裕を持ってお越しください。

会場：香港銅鑼灣百徳新街22-36號 珠城大廈10/F. A6.

　　　A6. 10/F. Pearl City Mansion, 22-36 Paterson Street,

　　　Causeway Bay, Hong Kong

　　　Tel:2577-8688　E-mail:kame@chineseteaclub.hk

　※ビルの入口は記利佐治街（Great George Street）側です。

料金：中國茶倶樂部会員　無料

　　　　　　　　非会員　HK$150-

中國茶倶樂部「龜僊人窟」主人　池谷直人