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  • 日本茶試飲会のお知らせ

    2023年「日本茶試飲会」のご案内

    年末恒例の「日本茶試飲会」! 美味しければ、どこのお茶でもどんなお茶でも淹れます、喫みます! もちろん日本茶も! というわけで、コロナが明けて一時帰国がかない、久しぶりに自ら仕入れてきたお茶と、日本の生徒さんから届けられたお茶を、お楽しみください!(!マークが多いことが私自身の期待感の高さを物語っております)

    そもそも、日本茶ってちゃんと淹れれば、本当はもっと美味しく喫めるんです! あまりに身近ゆえに、テキトーにお淹れしていらっしゃいませんか? 香港茶倶樂部では日本茶の美味しさも追求し、かつ、ご紹介したいと思います。なんたって香港の「茶」倶樂部ですから。

    なお、12月のみならず、引き続き1月・2月にも第2弾・第3弾を予定しております。日程は追ってお知らせいたします。内容は同じものもあれば、違うものもあります。

    開講コース&茶葉リスト

    ★日本茶アワード プラチナ賞受賞茶 全18種コース(全3講)※12月のみ

    ティーバッグ部門の2点を除き、すべてお淹れいたします。お淹れするお茶はその場で決めます。

    日本茶アワードについてはこちら→ https://nihoncha-award.jp/about

    ★茶師10段のお茶 全6種コース(全2講)※第2弾・第3弾あり

    前田幸太郎商店(静岡)、小島茶店(静岡)、星野製茶園(福岡)の各お茶を1種類ずつお淹れいたします。

    前田幸太郎商店―前田文男:「きらめき」「夢見茶」

    小島茶店―鈴木義夫:鈴木義夫撰「天翠」 徳川家康公御用茶「天下人」

    星野製茶園―山口真也・洋介:「星野はつつみ」「秋の口切り新茶」

    ★萎凋・発酵日本茶 全5種コース(全1講)※第2弾・第3弾あり

    埼玉(日高)、静岡(静岡、島田)、岐阜(白川)、福岡(八女)各地のレアな萎凋・発酵したお茶をお淹れいたします。

    備前屋(埼玉):釜炒り製緑茶「紫にほふ」

    山梨商店(静岡):La 香寿

    井村製茶(静岡):釜炒り「さやか」

    新世紀工房/添い(岐阜):「鴇」

    星野製茶園(福岡):和製青ウーロン茶「Hoshino Blue Tea」

    日 程

     ★日本茶アワード コース

    第1講:12月19日(火)10:00~12:00

    第2講:12月21日(木)10:00~12:00

    第3講:12月27日(水)10:00~12:00

     

     ★茶師10段コース

    第1講:12月13日(水)14:00~16:00

    12月21日(木)14:00~16:00

    12月28日(木)10:00~12:00

    第2講:12月20日(水)14:00~16:00

    12月27日(水)14:00~16:00

    12月28日(木)14:00~16:00

     ★萎凋・発酵コース

    12月15日(金)14:00~16:00

    12月19日(火)14:00~16:00

    受講料

     ★日本茶アワード コース

    会 員:HK$550-

    非会員:HK$650-

     ★茶師10段コース

    会 員:HK$400-

    非会員:HK$500-

     ★萎凋・発酵コース

    会 員:HK$250-

    非会員:HK$350-

     ※3コース受講の場合 合計金額の15%引き

      2コース受講の場合   同  10%引き

      部分受講の場合 会員:HK$250-/1コマ 非会員:HK$350-/1コマ

    定員は各講座とも先着6名。複数の講義があるコースは第2弾・第3弾と跨がっても可。お申込み締切は開講日の前日まで。恐縮ながら当日のキャンセルは全額を申し受けます。

    中國茶倶樂部「龜僊人窟」主人 池谷直人


  • 2023年7月3日

    香港茶倶樂部 2023年 夏期講習のお知らせ

     今年も夏期講習の時期が到来いたしました! 毎度ながらクッソ暑くて長い夏を悔いなく有意義かつ楽しく過ごすために、定番の講座からこの夏限りのレア講座まで、全6講座をご用意いたしました。奮ってご受講ください。多くの皆様のお申込をお待ちしております!

     講義が全3講あるいは全2講の講座の場合、受講順序が前後してもかまいません。例えば、第2講→第3講→第1講の順に受講されることも可能ということです。

     複数の講座を受講する場合、下記の通り割引いたします。

    2あるいは3講座:5%引き

    4あるいは5講座:10%引き

    6講座 complete:20%引き

     お申込は開講日の前日までにお願いいたします。定員は6名ですが、満員御礼になることはなさそうなので、当日でもお問い合わせになってみてください。なお、恐縮ながら当日のキャンセルは全額を申し受けます。

     最後尾に一覧表あり。

    ●見てもわかる・飲んでもわかる――球形・半球形・準半球形(全3講)

     鉄観音と烏龍は色も形も味も香りもよく似ており、区別がつきにくいという声が多いのですが、実際には当然ながらそのいずれもがまったく異なります。中国産の鉄観音と烏龍、台湾産の鉄観音と烏龍――これら4種類を、文字通り見てもわかる・飲んでもわかるようになることを目指します。

    日 程

     第1講:

      7月11日(火)10:00~12:00

      7月26日(水)14:00~16:00

      8月7日(月)10:00~12:00

     第2講:

      7月18日(火)10:00~12:00

      7月19日(水)14:00~16:00

      8月8日(火)10:00~12:00

     第3講:

      7月12日(水)14:00~16:00

      7月25日(火)10:00~12:00

      8月9日(水)10:00~12:00

    受講料

      会員:HK$550-

     非会員:HK$650-

    ※どうしても全3講を受講できないという場合には、1講あたり会員:HK$200-、非会員:HK$250-で一部受講も可能です。

    ●見てもわかる・飲んでもわかる――条索形(全3講)

     岩茶と単叢も色と形がよく似ており、やはり区別がつきにくいとか。さらに、見た目がよく似ている茶葉はこのふたつ以外にもあり、やっかいです。もっとも、味と香りは飲んだら違うのはわかるはずなのですが。こちらも同様に見てもわかる・飲んでもわかるようになることを目指します。

    日 程

     第1講:

      7月12日(水)10:00~12:00

      7月25日(火)14:00~16:00

      8月9日(水)14:00~16:00

     第2講:

      7月18日(火)14:00~16:00

      7月19日(水)10:00~12:00

      8月8日(火)14:00~16:00

     第3講:

      7月11日(火)14:00~16:00

      7月26日(水)10:00~12:00

      8月7日(月)14:00~16:00

    受講料

      会員:HK$550-

     非会員:HK$650-

    ※どうしても全3講を受講できないという場合には、1講あたり会員:HK$200-、非会員:HK$250-で一部受講も可能です。

    ●台湾産の単叢を喫む(全1講)

     単叢の本来の産地はいうまでもなく中国の潮州です。その単叢を台湾の坪林に移植した極めて珍しい2種類を入手。肉桂香単叢と黄梔香単叢です(どちらも’23)。中国産の単叢と比較しながら試飲してみましょう。

     単叢はフラワリーだったりフルーティーだったり、株ごとに味と香りが異なるお茶です。

    日 程

     8月21日(月)10:00~12:00 14:00~16:00

    受講料

     会 員:HK$300-

     非会員:HK$400-

    ●中国産・台湾産・日本産の紅茶を喫む(全2講)

     この3箇所の紅茶を喫めるだけ、ただひたすらに喫みまくります(時間の許す限りなので、全種類を喫めるかはわかりません)。ラインナップは以下の通り。

     中国産:

      滇紅(鳳慶大葉種)芽葉タイプ ’23

      滇紅(鳳慶大葉種)金芽螺状タイプ ’23

      桐木野生紅茶(奇種)’23

      九曲紅梅(龍井43号)’23

      九曲紅梅(郡体種)’22

     台湾産(いずれも蜜香タイプ):

      坪林産(四季春変異種)’23

      奇萊山産(青心烏龍)×2種類 ’22

      新竹産(台茶18号=紅玉)’21

     日本産:

      ほうじ香り紅茶(静岡県牧之原市)’22

      ※2022年「日本茶AWARD」ファインプロダクト賞

      荒茶仕立て 京の和紅茶(京都府宇治市)’22

      ※栽培期間中農薬不使用

    日 程

     第1講:

      7月10日(月)10:00~12:00

      7月27日(木)14:00~16:00

      8月2日(水)10:00~12:00

      8月16日(水)14:00~16:00

     第2講:

      7月10日(月)14:00~16:00

      7月27日(木)10:00~12:00

      8月2日(水)14:00~16:00

      8月16日(水)10:00~12:00

    受講料

     会 員:HK$450-

     非会員:HK$550-

    ●ZOOMで講座「実用 茶器の買い方・揃え方」(全1講)

     どのような茶器を買えばよいのか、どのように茶器を揃えればよいのか。道具ひとつずつの買う際の注意事項、また、すべての道具をセッティングした際のトータルなコーディネイトのポイントについて、具体的に解説。熱くて持てないとか、もっと安く売っているのに高く買ってしまったとか、失敗しませんように、無駄遣いしませんように。資料あり。

    日 程

     7月の毎週(月)10:00~12:00

     8月の毎週(木)14:00~16:00 ※31日を除く

     あるいは、応ご相談で、他の曜日・時間も可

    受講料

     会 員:HK$200-

     非会員:HK$300-

    ●茶舗めぐり(香港サイド編・九龍サイド編)

     いつも行くお店・いつもは行かないお店を、香港サイドと九龍サイドに分け、各店の特徴を解説しながらめぐります。ランチやオヤツもお楽しみに。途中から参加するも途中から離脱するも自由。蒸し暑いなか無理のないようにご参加ください。

    日 程

     香港サイド編:

      8月1日(火)10:30~終わるまで

     九龍サイド編:

      8月23日(水)10:30~終わるまで

    参加料

      会員:各編 HK$150- 両編 HK$200-

     非会員:各編 HK$200- 両編 HK$300-

    待ち合わせ場所は参加者の方に追ってお知らせいたします。

    7月のスケジュール

        (月)     (火)     (水)     (木)
       7月10日

    10:00~12:00

    紅茶 第1講

    14:00~16:00

    紅茶 第2講

    7月11日

    10:00~12:00

    球形等 第1講

    14:00~16:00

    条索形 第3講

       7月12日

    10:00~12:00

    条索形 第1講

    14:00~16:00

    球形等 第3講

       7月13日
       7月17日

    10:00~12:00

    ZOOM実用茶器講座

       7月18日

    10:00~12:00

    球形等 第2講

    14:00~16:00

    条索形 第2講

       7月19日

    10:00~12:00

    条索形 第2講

    14:00~16:00

    球形等 第2講

       7月20日
       7月24日

    10:00~12:00

    ZOOM実用茶器講座

       7月25日

    10:00~12:00

    球形等 第3講

    14:00~16:00

    条索形 第1講

       7月26日

    10:00~12:00

    条索形 第3講

    14:00~16:00

    球形等 第1講

       7月27日

    10:00~12:00

    紅茶 第2講

    14:00~16:00

    紅茶 第1講

    7月31日

    10:00~12:00

    ZOOM実用茶器講座

    8月のスケジュール

        (月)     (火)     (水)     (木)
    8月1日

    10: 30~ 茶舗めぐり(香港サイド編)

       8月2日

    10:00~12:00

    紅茶 第1講

    14:00~16:00

    紅茶 第2講

       8月3日

    14:00~16:00

    ZOOM実用茶器講座

       8月7日

    10:00~12:00

    球形等 第1講

    14:00~16:00

    条索形 第3講

       8月8日

    10:00~12:00

    球形等 第2講

    14:00~16:00

    条索形 第2講

       8月9日

    10:00~12:00

    球形等 第3講

    14:00~16:00

    条索形 第1講

       8月10日

    14:00~16:00

    ZOOM実用茶器講座

       8月14日    8月15日    8月16日

    10:00~12:00

    紅茶 第2講

    14:00~16:00

    紅茶 第1講

       8月17日

    14:00~16:00

    ZOOM実用茶器講座

    8月21日

    10:00~12:00

    台湾単叢

    14:00~16:00

    台湾単叢

    8月22日 8月23日

    10:30~ 茶舗めぐり(九龍サイド編)

    8月24日

    14:00~16:00

    ZOOM実用茶器講座


  • 23年5月24日

    お詫びとお知らせ

    現在「お問い合わせ」のシステム不具合により、同欄からのメールが届かなくなっております。

    ご面倒・ご迷惑をおかけしており、たいへん申し訳ございません。

    まことに恐縮ながら当倶樂部へのメールは「kame@chineseteaclub.hk」まで直接お送りくださいますようお願いいたします。

    香港茶倶樂部「龜僊人窟」主人 池谷直人


  • 2019年7月22日

    夏期講習のお知らせ

    ★夏期講習

     今年も夏期講習の季節がやって参りました。“トライ”に負けじと、例年とは異なる講座を工夫してみました。2019年も前半が終わったところで心機一転、充実した後半を迎えるべく、楽しくも有意義な夏を過ごしましょう。多数の皆様のご参加をお待ちしております。

     受講の順番は前後してもかまいません。例えば「黒茶ざんまい」や「紅茶ざんまい」でしたら、先に第2講、後で第1講を受講というように。ご都合にあわせて組み合わせのうえ、ご受講ください。

     定員は各講座とも先着9名。お申込み締切は開講日の2日前。とはいえ、満員御礼になることはめったにないので、締切を過ぎてもお問い合わせになってみてください。なお、恐縮ながら前日および当日のキャンセルは全額を申し受けます。

    ●黒茶ざんまい(全2講)

     今夏の“目玉”です。古い普洱はなかなか喫む機会がありません。その値段が尋常ではありませんから。今回のラインナップも時価総額が数千万円と狂っとる! しかし、だからこそ、残り少なくなった手持ちの品を供し、ご賞味いただこうと。そして、鹿児島産の焼酎用の黄麹と黒麹でそれぞれ発酵させた珍しい普洱も!! 喫まずに死ねるか!!!

    日 程

     第1講:紅印+解放六安 or 鐡餅圓茶+解放六安

      8月1日(木)  10:00~12:00

      8月13日(火)  14:00~16:00

     第2講:鹿児島産普洱、碁石茶(高知)、阿波番茶(徳島)

      8月13日(火)  10:00~12:00

      8月28日(水)  14:00~16:00

    受講料

      会員:HK$1,400-

     非会員:HK$1,600-

    ※どうしても全2講を受講できないという場合には、第1講だけでしたら会員:HK$1,250-、非会員:HK$1,450-、第2講だけでしたら会員:HK$200-、非会員:HK$250-で受付いたします。

     2講座を受講する場合には5%引き、3講座を受講する場合には10%引き、とさせていただきます。

    ●紅茶ざんまい(全2講)

     本当は美味しい中国・台湾の紅茶――もちろんその美味しさをご存じの方には、いまさら何をという感じでしょう……が、English Teaの世界では、どうも真っ当に評価されていないような気がしてなりません。そこで、徹底的に中国・台湾の紅茶を味わい尽くそうという企画です。

    日 程

     第1講:中国産=祁門、英紅九号、信陽紅茶、正山小種

      8月6日(火)  10:00~12:00

      8月26日(月)  14:00~16:00

     第2講:台湾産=蜜香紅茶、紅玉、杉林渓紅茶、奇萊山紅茶

      8月6日(火)  14:00~16:00

      8月26日(月)  10:00~12:00

    受講料

      会員:HK$350-

     非会員:HK$450-

    ※どうしても全2講を受講できないという場合には、1講あたり会員:HK$200-、非会員:HK$250-で受付いたします。

     2講座を受講する場合には5%引き、3講座を受講する場合には10%引き、とさせていただきます。

    ●青茶ざんまい(全4講)

     青茶はいっぱいあります。茶葉の形状を丸いタイプと長いタイプとに分け、それぞれ2コマずつ充て、片っ端から喫み倒しつつ、ひとつひとつの特徴を確認しながら、青茶の全体像を摑もうという企画です。

    日 程

     第1講:

      8月7日(水)  14:00~16:00

      8月20日(火)  10:00~12:00

     第2講:

      8月8日(木)  10:00~12:00

      8月20日(火)  14:00~16:00

     第3講:

      8月14日(水)  14:00~16:00

      8月27日(火)  10:00~12:00

     第4講:

      8月15日(木)  10:00~12:00

      8月27日(火)  14:00~16:00

    受講料

      会員:HK$600-

     非会員:HK$800-

    ※どうしても全4講を受講できないという場合には、1講あたり会員:HK$200-、非会員:HK$250-で受付いたします。

     2講座を受講する場合には5%引き、3講座を受講する場合には10%引き、とさせていただきます。

    ●香港国際茶展(Tea Fair)

     今年も素敵な出逢いがありますように。正直なところ、年々縮小している感は否めないものの、同時開催のFood Expoと併せて“夏祭り”みたいなものですから、ぜひ、ご一緒しましょう。楽しいっす! 

    日 程

     8月17日(土)

    ※待ち合わせ場所・時間は参加者の方にお知らせいたします。


  • 19年5月8日

    新規初級コースの開講と募集&2019年下半期のスケジュールについて

     下記の通りお知らせいたします。万障お繰り合わせのうえ、ご予定をお組みくだされば幸いです。新しい方々、久しぶりの方々、古くからの方々、お目にかかれることを楽しみにお待ちしております。

    ★新規初級コース開講決定!

    5月9日(木)10:00~12:00

    5月28日(火)10:00~12:00

    6月6日(木)19:00~21:00 ※毎週必ずではなく不定期になることもあります。

    ※ご興味ございます方はお気軽にお問い合わせください。

    補講がお残りの方はお振り替えください。

    ★新規初級コース受講生募集中!

    (月)14:00~16:00 いつからでも可能

    (火)14:00~16:00 いつからでも可能

    (水)14:00~16:00 いつからでも可能

    (木)14:00~16:00 いつからでも可能

    ※定員になりしだい開講いたします。

    ご興味ございます方はお気軽にお問い合わせください。

    ★2019年下半期のスケジュール

    10月17日(木)〜20日(日) 福建安渓(鉄観音&黄金桂)研修旅行

    ※日程は決定。詳細は追ってお知らせいたします。

    11月10日(日)  ”世界お茶まつり2019(静岡)”参観

    ※日程は決定。詳細は追ってお知らせいたします。

    11月11日(月) 中部支部お茶会

    ※日程は決定。

    11月13日(水)・14日(木) 茨城(猿島)&栃木(益子)ミニ研修旅行

    ※日程は決定。詳細は追ってお知らせいたします。

    11月15日(金)・16日(土) 関東支部お茶会

    ※日程は決定。