香港茶倶樂部 2024年 夏期講習のお知らせ

　クッソ暑い！　今年の夏は過去最高にクッソ暑い！　そんな夏を有意義に過ごすためには、香港茶倶樂部の夏期講習です。「夏を制す者は人生を制す」（by 龜僊人）ですぞお !?

　今年も定番のベイシックな講座と、今夏だけのスペシャルな講座とをご用意いたしました。スペシャルな講座はレア過ぎて香港でも日本でもなかなかお目にかかれないかと。

　というわけで、多くの皆様の受講をお待ちしております。どしどしお申し込みください。なお、個別に日程を調整のうえプライベートでもグループでも開講いたしますので、ご相談ください。

　講義が全３講の講座の場合、受講順序が前後してもかまいません。例えば、第２講→第３講→第１講の順に受講されることも可能ということです。

　受講料の割引について。

２あるいは３講座を受講する場合：５％引き

４あるいは５講座を受講する場合：10％引き

６講座すべてを受講する場合　　：20％引き

　お申し込みは開講日の前日までにお願いいたします。定員は６名です。ただし、当日であっても、空きがあればお受け付けいたしますので、お問い合わせになってみてください。恐縮ながら当日のキャンセルは全額を申し受けます。

　最後尾に一覧表あり。

●見てもわかる・飲んでもわかる――球形・半球形・準半球形（全３講）

　鉄観音と烏龍は色も形も味も香りもよく似ており、区別がつきにくいという声が多いのですが、実際には当然ながらそれぞれまったく異なります。中国産の鉄観音と烏龍、台湾産の鉄観音と烏龍――これら４種類を、文字通り見てもわかる・飲んでもわかるようになることを目指します。

日　程

　第１講：

　　７月11日（木）10:00～12:00

　　７月25日（木）14:00～16:00

　第２講：

　　７月11日（木）14:00～16:00

　　７月18日（木）10:00～12:00

　第３講：

　　７月18日（木）14:00～16:00

　　７月25日（木）10:00～12:00

受講料

　　会員：HK$550-

　非会員：HK$650-

※どうしても全３講を受講できないという場合には、１講あたり会員：HK$200-、非会員：HK$250-で一部受講も可能です。

●見てもわかる・飲んでもわかる――条索形（全３講）

　岩茶と単叢も色と形がよく似ており、やはり区別がつきにくいとか。さらに、見た目がよく似ている茶葉はこのふたつ以外にもあり、やっかいです。とはいえ、色・形・香、そして味は、やはりそれぞれ異なります。こちらも同様に見てもわかる・飲んでもわかるようになることを目指します。

日　程

　第１講：

　　７月15日（月）10:00～12:00

　　７月29日（月）14:00～16:00

　　８月13日（火）10:00～12:00

　　８月27日（火）14:00～16:00

　第２講：

　　７月15日（月）14:00～16:00

　　７月22日（月）10:00～12:00

　　８月13日（火）14:00～16:00

　　８月20日（火）10:00～12:00

　第３講：

　　７月22日（月）14:00～16:00

　　７月29日（月）10:00～12:00

　　８月20日（火）14:00～16:00

　　８月27日（火）10:00～12:00

受講料

　　会員：HK$550-

　非会員：HK$650-

※どうしても全３講を受講できないという場合には、１講あたり会員：HK$200-、非会員：HK$250-で一部受講も可能です。

●８種類の品種別「文山包種」を喫む（全１講）

　空前絶後！　それぞれ異なる品種でつくった８種の文山包種を一気に喫み比べます。果たして品種ごとの特徴は感じ取れるのでしょうか。私も下記3.と6.以外は初めてなので楽しみ。皆様もお楽しみください。

　1.黄金桂（黄旦）

　2.黄梔香／黄枝香単叢（烏旦） ※近年、潮州から移植されたもの。

　3.青心烏龍

　4.硬枝紅心

　5.仏手

　6.翠玉

　7.肉桂　※戦前だったり近年だったり、武夷山から移植されたもの。

　8.28仔（2028）※品種改良番号。改良されたものの登録されなかったもの。ちなみに、2027は金萱（台茶12号）、2029は翠玉（台茶13号）。「12号」「13号」は品種登録番号。

　受講のみの場合と、９種類目の文山包種「2024年春 品評会頭等獎（一等賞）の文山包種」20g（香港茶倶樂部の販売価格HK$300-）付きの場合と、選択できます。

日　程

　８月１日（木）10:00～13:00

　８月12日（月）10:00～13:00

受講料

　受講のみ

　　会　員：HK$350-

　　非会員：HK$450-

　受講＋「2024年春 品評会頭等獎（一等賞）の文山包種」20g

　　会　員：HK$450-

　　非会員：HK$550-

●宮崎県五ヶ瀬 ５種類の品種別「萎凋釜炒り茶」を喫む（全１講）

　こちらも史上初の喫み比べです。先の研修旅行で訪れた五ヶ瀬茶園で購入してきた日本茶ですが、「萎凋」を加えているので単なる「緑茶」ではなく、ほんのり「青茶」に近いお茶です。通常の緑茶との違いを感じつつ、お召し上がりください。比較のために緑茶もお淹れいたします。

　1.ふうしゅん

　2.たかちほ

　3.うんかい

　4.やぶきた

　5.在来

  ＋五ヶ瀬みどり（伝統釜炒り茶）※農林水産大臣賞受賞

日　程

　　８月６日（火）10:00～12:00

　　８月19日（月）14:00～16:00

受講料

　　会員：HK$250-

　非会員：HK$350-

●佐賀県嬉野茶を喫む（全１講）

　日本茶試飲会とのコラボ企画、緑茶の喫み比べです。日本の緑茶総生産量の１％にも満たない生産量ながら九州では多くつくられる釜炒り茶、しかも、これまた全国的には生産量の少ない玉緑茶をお淹れいたします。佐賀は釜炒り製玉緑茶と蒸し製玉緑茶のどちらも全国２位、両方の製法を合わせた玉緑茶の生産量は全国１位となります。珍しい「釜炒り」と「玉緑茶」をキーワードにお召し上がりください。

　嬉野茶商工業共同組合

　　1.特上 煎茶（玉緑茶）

　　2.上 煎茶（玉緑茶）

　　3.釜炒り茶

　中島美香園

　　1.さえみどり（限定品）

　　2.嬉野茶

　　3.釜炒り茶（希少茶）

日　程

　　８月５日（月）10:00～12:00

　　８月６日（火）14:00～16:00

受講料

　　会員：HK$250-

　非会員：HK$350-

●福岡県八女茶＆熊本県矢部茶を喫む（全１講）

　日本茶試飲会とのコラボ企画、緑茶の喫み比べ第２弾です。福岡は玉露と被せ茶の生産量が多く（どちらも全国３位）、なかでも八女が有名。玉露と被せ茶は遮光することでテアニン（アミノ酸）がカテキン（渋み）に変化するのを防ぎます。熊本は蒸し製玉緑茶の比率が高く（全国３位）、お茶全体の生産量は全国９位、矢部が熊本最大の茶産地です。矢部茶は私もなかなか口にする機会がなく、旅の途中でこれ幸いと購入しました。

　八女茶　牛島製茶

　　1.季節限定 特撰 八十八夜茶

　　2.季節限定 八十八夜茶

　矢部茶

　　下田茶園

　　　1.釜炒り 矢部茶

　　上益城農業協同組合

　　　1.釜炒り茶 矢部茶（玉緑茶）

　　　2.矢部茶（玉緑茶）

日　程

　　８月５日（月）14:00～16:00

　　８月19日（月）10:00～12:00

受講料

　　会員：HK$250-

　非会員：HK$350-

７月のスケジュール

８月のスケジュール