今回はとりあえず各種「特別講座」の日程のみ。
★各種「特別講座」の日程
●官能審査
官能審査とは、人間の感覚器官（五感）による審査のことです。目的は、そのお茶の持つ良いところも悪いところも、いっさいがっさい丸裸にすること。そうして得られたデータに基づき、悪いところを目立たなく、良いところを引き立てて淹れれば、より美味しく喫めるということです。
烏龍・鉄観音編では大陸烏龍、台湾烏龍、大陸鉄観音、台湾鉄観音の４種類について、岩茶・単叢編では岩茶と単叢について、それぞれ見た目の違い、味と香りの違いを見分け・聞き分けられるようにすることも目指します。
▶烏龍・鉄観音編
日 程
第１講：11月11日（火）14:00〜16:00
第２講：11月18日（火）14:00〜16:00
受講料
会 員：HK$300-
非会員：HK$400-
▶岩茶・単叢編
日 程
第１講：11月27日（木）10:00〜12:00
第２講：12月04日（木）10:00〜12:00
受講料
会 員：HK$300-
非会員：HK$400-
※烏龍・鉄観音編と岩茶・単叢編の両方を受講の場合
会 員：HK$500-
非会員：HK$700-
※お申し込み締切は開講日の前日。恐縮ながら当日のキャンセルは全額を申し受けます。定員は９名。
●日本茶試飲会
中國茶倶樂部ですが、日本茶の美味しさも紹介いたします。全国各地の蒸し製、釜煎り製、玉緑茶、煎茶、かぶせ茶、荒茶、熟成茶など、いろいろお楽しみください。八女の「青ウーロン茶」（待望のリーフティーで登場！！）もあわせてどうぞ。
下記10種からお淹れできるだけお淹れする予定です。
１.武蔵香：産地は静岡県富士市。非売品。埼玉で育成、1997年に「むさしかおり」（茶農林46号）として農林登録。「やぶきた」×「27F1-73」（「さやまみどり」×台湾種「硬枝紅心」実生）。「やぶきた」の旨味と「硬枝紅心」の持つ包種茶系の香り。
２.黄金みどり：産地は静岡県静岡市。静岡県「ふじのくに 山のお茶100選」入選茶。新芽が黄金色。
３.落合楼のぐり茶（荒茶）：玉緑茶。産地は静岡県伊東市。
４.薫る夢わかば（釜炒り製・蒸し製）：産地は埼玉県日高市。2006年に「ゆめわかば」（茶農林53号）として農林登録。「やぶきた」×「埼玉９号」。全国品評会入賞。甘いバニラの香り。
５.限定煎茶：産地は三重県松阪市。神宮司庁御用達銘茶。
６.かぶせ茶：産地は三重県多気郡。
７.熊野釜炒り茶：産地は和歌山県田辺市請川。
８.高原の雫 和（玉緑茶）：産地は長崎県東彼杵郡。第42回農林水産祭 内閣総理大臣賞受賞。
９.熟成 釜炒り茶：産地は静岡県静岡市。限定10kg生産。
10.和製 青ウーロン茶 Hoshino Blue Tea：産地は福岡県八女市。
日 程
第Ⅰ期
第１講：11月26日（水）14:00〜16:00
第２講：12月03日（水）14:00〜16:00
第Ⅱ期
第１講：12月08日（月）10:00〜12:00
第２講：12月22日（月）10:00〜12:00
※第Ⅰ期、第Ⅱ期とも内容は同じです。第１講と第２講の組み合わせが第Ⅰ期と第Ⅱ期にまたがってもかまいません（例えば第１講を第Ⅰ期に、第２講を第Ⅱ期に出席するなど）。
受講料
会 員：HK$300-
非会員：HK$400-
※お申し込み締切は開講日の前日。恐縮ながら当日のキャンセルは全額を申し受けます。定員は９名。
●紅茶試飲会
再び中國茶倶樂部ですが、紅茶の美味しさも紹介いたします。
ダージリンの喫み比べ２本立てです。
ひとつは同じマカイバリ茶園の「春茶／ファーストフラッシュ」「夏茶／セカンドフラッシュ」「秋茶／オータムナル」を喫み比べてみます。
もうひとつは同じ「春茶／ファーストフラッシュ」をマカイバリ、マーガレッツホープ、キャッスルトン、ギダパールの茶園ごとに喫み比べてみます。
そのほかアッサム、ネパール、スリランカの紅茶もお淹れする予定です。
日 程
第１講：12月10日（水）14:00〜16:00
第２講：12月24日（水）14:00〜16:00
受講料
会 員：HK$300-
非会員：HK$400-
※お申し込み締切は開講日の前日。恐縮ながら当日のキャンセルは全額を申し受けます。定員は９名。
※複数の講座を受講される場合には割引がございます。