Archive for 5月, 2017

17年5月のお茶会

木曜日, 5月 25th, 2017

中國茶倶樂部

月例お茶会のお知らせ

 新茶のシーズンはまだまだ続きます。今月は中國茶倶樂部における売り上げナンバーワンを誇る「わたあめ鉄観音(わた鉄)」をお淹れいたします。通常の熱い湯で淹れる方法と水出しする方法と、二通りの淹れ方でお召し上がりいただきます。「わた鉄」の水出しは香港の暑い夏を乗り切るのに、いまや欠かせません。

 香港で「わた鉄」を取り扱っている茶舗は、中國茶倶樂部と雙魚茶館(今春は未確認)くらいでしょうか。ちなみに、ネーミングは中國茶倶樂部のオリジナルです。喫んだ人の多くが「わたあめみたい」というので、そのまんま「わたあめ鉄観音」。

 同時販売もいたします(HK$150/100g)。定番の味と香りをお楽しみください。

 月例お茶会の出席方法は下記の通り先着順ですが、入会・受講希望の方が単独でお越しになったり、会員の方とご同伴されたりする場合には、メールや電話による事前予約を承ります。また、19:00の回にお越しの際は、会員・非会員を問わず、事前に(当日17:00までに)ご予約くださいますようお願いいたします。

時間:2017年5月26日(金)

   朝の部 10:00 11:00

   昼の部 14:00 15:00 16:00

   晩の部 19:00

 ※1回の定員は先着順に9名です。当日10:00より直接お茶室にてご予約を受け付けます。お友達の分もまとめてご予約可能です。19:00の回はご予約不要ですが、参加される場合には事前にご連絡ください。なお、10名以上になりますと、美味しくお茶が淹れられません。お時間にご制約のございます方は、余裕を持ってお越しください。

会場:香港銅鑼灣百徳新街22-36號 珠城大廈10/F. A6.

   A6. 10/F. Pearl City Mansion, 22-36 Paterson Street,

   Causeway Bay, Hong Kong

   Tel:2577-8688 E-mail:kame@chineseteaclub.hk

 ※ビルの入口は記利佐治街(Great George Street)側です。

料金:中國茶倶樂部会員 無料

        非会員 HK$150-

中國茶倶樂部「龜僊人窟」主人 池谷直人

17年5月1日

月曜日, 5月 1st, 2017

蝉の声を聞きました。一気に夏が来た感じです。不快でもあり、また、懐かしくもある蒸し暑さも甦りましたし……

 春は新茶の季節です。すでに緑茶、紅茶、単叢、白茶が出ています。緑茶はそもそも春のお茶ですから当然として、紅茶も?と思うかもしれません。

 一般的にEnglish Teaにおける紅茶は夏摘み(Second Flush)がスタンダードなのですが、中国紅茶は春摘み(First Flush)がスタンダードです。とりわけ芽のみや芽が多めの紅茶は、緑茶と同じで「明前」、つまり二十四節気の“清明”の前に摘みます。

 このあとも続々と新茶が出てきます。嗚呼、日本が世界が自ら破滅へと向かうなか、しばしの口福を噛み締めん……。

★新規初級コース受講生募集中!

(火)14:00~16:00 いつからでも開講できます。

(木)10:00~12:00 6月15日以降いつからでも開講できます。

(木)14:00~16:00 6月1日以降いつからでも開講できます。

※定員になりしだい開講いたします。

 ご興味ございます方はお気軽にお問い合わせください。

★2017年5月の官能審査

開講日程

 毎週(木)10:00~12:00 14:00~16:00 ただし、5月4日(木)10:00~12:00は除く。

受講方法

 年間を通じて開講しております。内容は毎回、異なりますので、いつから始めてもかまいませんし、休み休み受講してもかまいません。通常コース(初級〜教養)が修了していなくても、通常コースや研究会と並行しながらでも、受講できます。

受講料

 1回ごとのお支払い:会員=HK$180-  非会員=HK$220-

 1クール(5回) :会員=HK$850-  非会員=HK$1,050-

 2クール(10回)  :会員=HK$1,600- 非会員=HK$2,000-

 3クール(15回)  :会員=HK$2,250- 非会員=HK$2,850-

 4クール(20回)  :会員=HK$2,800- 非会員=HK$3,600-

※日程は月ごとに変更がございますので、お気をつけください。

 参加する場合は前日までにお知らせください。