Archive for 2月, 2010

10年2月のお茶会

日曜日, 2月 21st, 2010

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中國茶倶樂部

月例お茶会のお知らせ

 旧暦新年を迎え、最初にお淹れするのは、中国紅茶の正山小種です。産地は岩茶と同じ武夷山で、そこから直送された金駿眉と銀駿眉を用意いたしました。どちらも最上級品ゆえ、量が限られ、値段も高く、入手が難しい代物です。一般にはラプサンスーチョンといわれる独特のスモーキーな香りのものしか出回っていません。しかし、この2種は龍眼のフルーティーな香りがします。多くの方にはおそらく初めての味わいではないでしょうか。ぜひ、お楽しみください。また、1年に1度、この時期にしか食べられない、幻の蓮根チップスもお茶請けとしてどうぞ。

時間

2010年2月26日(金)

   朝の部 10:00 11:00 12:00

   昼の部 14:00 15:00 16:00

   夜の部 18:00 19:00

 ※1回の定員は先着順に10名です。当日10:00より直接お茶室にてご予約を受け付けます。お友達の分もまとめて手続きされても結構です。19:00の回はご予約不要です。なお、10名以上になりますと、美味しくお茶が淹れられません。お時間に制約のございます方は、余裕を持ってお越しください。

 ※参考データ

   前々月(1月):10:00=06人 11:00=02人 12:00=02人 14:00=03人

    15:00=02人 16:00=02人 18:00=07人 19:00=03人

   昨年2月:10:00=09人 11:00=07人 12:00=04人 14:00=02人

    15:00=04人 16:00=02人 18:00=06人 19:00=01人

会場:香港銅鑼灣告士打道275號 海都大廈7B

   7B. Hoi To Court, 275 Gloucester Road, HK

   Tel&Fax:2577-8688 E-mail:kame@chineseteaclub.hk

 ※ビルの入り口は景隆街(Cannon Street)です。

料金:中國茶倶樂部会員 無料

        非会員 HK$150-

中國茶倶樂部「龜僊人窟」主人 池谷直人

いろいろ新しいお知らせです。

火曜日, 2月 9th, 2010

2月の日程:

★旧正月がございますが、お休みはカレンダー通りです。授業は12日(金)まで研究会もございますし、17日(水)から通常の授業も始まります。

新規初級コース&模擬教養コースの開講予定:

★2月24日(水)14:00〜16:00、新規初級コースの開講が決定いたしました。

 受講ご希望の方はお問い合わせください。また、補講が必要な方も振り替えにご利用ください。

★そのほか現在、募集中のクラスは下記の通りです。お申し込みをお待ちしております。

 月曜日10:00〜12:00

 火曜日10:00〜12:00、14:00〜16:00

★「模擬教養コース」とは、師範コース受講生が講師となって授業を行なう「実習クラス」のことです。

 内容は通常の教養コースと異なります。最大の特徴は毎回、お茶に合った手作りお茶請けをお召し上がりいただく点です。

 3月4日(木)14:00〜16:00開講予定です。

 第1講:お茶の分類。総復習、とりわけお茶の基本である緑茶についてはさらに詳しく。/龍井と鶯餅

 第2講:製茶過程。とりわけ緑茶についてはさらに詳しく。/台湾烏龍と桜餅

 第3講:紫砂茶壺の見方。/単叢と練り切り

 第4講:お茶の効能。/貴妃茶などと栗饅頭あるいは岩茶と月餅

 第5講:中国紅茶。/紅茶とチーズケーキあるいは龍眼のパウンドケーキ

※お茶とお茶請けの組み合わせはあくまでも予定です。変更される場合もございます。あらかじめご了承ください。

 同コースの聴講生を募集いたします。対象は当倶樂部の実践コース修了以上の方です。聴講料は会員HK$440-(非会員HK$540-)です。2月26日(金)までにお申し込みください。定員になりしだい締め切らせていただきます。

ものくふ會:

★2月19日(金) ラマ島で海鮮ランチ!

 セントラル離島ピア4番(索罟湾行き)集合。

 注意! 11:50発のフェリーに乗るので、遅れることのないように。

★2月23日(火) マカオでポルトガル料理ランチ&茶文化館見学!

 MTR上環駅(林奇苑寄り)構内ハンセン銀行前9:00集合。